【食譜】10分鐘快速上菜,國民小菜涼拌乾絲

天氣熱,不想煮的的時候,一道簡單冰涼的小菜,最適合拿來當作配菜了!

這次做的「涼拌乾絲」,是一道可以大量做起來,再分裝保存食用的家庭方便菜,非常適合平常沒時間好好下廚的朋友,在吃飯時,隨時拿出來簡單搭配~

下面分享做法,給大家參考~

食材準備

【食材】

  • 豆乾絲 600g
  • 芹菜 100g
  • 紅蘿蔔 1條 200g
  • 蒜頭 1大顆

【調味料】

  • 黑胡椒粒 2大匙
  • 二號砂糖 1大匙
  • 鹽 1大匙
  • 香油 50ml

步驟做法

1.芹菜洗乾淨後切成小段,紅蘿蔔則刨絲備用

2.滾水加入1小匙鹽,快速川燙芹菜跟紅蘿蔔, 30秒即可撈起備用

3.剩下的滾水,繼續川燙豆乾絲,中火川燙5分鐘去豆腥味,即可撈起備用

4.所有材料、調味料混合拌勻,冷藏20分鐘,就完成了!

阿蛙師小撇步

1.做好的涼拌乾絲,如果吃不完,可以分裝真空冷凍保存,想吃時,直接退冰就可以了~

Hi,我是阿蛙師

Hi,我是阿蛙師

一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~

合作邀請:wowhee.mk@gmail.com

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