【食譜】七夕拜拜新創意,外酥內軟的油飯捲

七夕情人節,拜完油飯與麻油雞後,晚上準備與家人一起大快朵頤~

剛好,冰箱還有一些千張紙,趁著午後有空,靈機一動,製作了一款簡單又好吃的「油飯捲」,酥脆的外皮,搭配軟糯的油飯,沾上甜辣醬吃,一口一個家人好喜歡,都說這是油飯的創意新吃飯😎

下面分享做法,給大家參考~

食材準備

  • 油飯 1盒
  • 千張紙 3張
  • 酥炸粉 30g

步驟做法

1.油飯蒸煮加熱後,放涼備用

2.酥炸粉漿1:1.5比例與水混合成粉漿

3.將千張紙平鋪打開後,放入油飯,捲起,封口處沾一點粉漿,黏緊

4.油飯捲均勻沾滿粉漿

5.中高火油溫約180度,熱鍋後,可先滴入一滴粉漿測試,粉漿1秒內浮起,即可將油飯捲下鍋,下過後,炸至金黃色約1分鐘,即可起鍋,切片享用

阿蛙師小撇步

1.熱熱炸好後,沾上甜辣醬跟花生粉更好吃

2.油溫要一定夠高,外皮才會酥脆

Hi,我是阿蛙師

Hi,我是阿蛙師

一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~

合作邀請:wowhee.mk@gmail.com

訂購滷味

相關文章

Scroll to Top